料理のプロたちからも愛されるSTAUB（ストウブ）鍋についてお話ししましょう。
STAUBはフランスの老舗ブランド。
開発当初はプロ用の製品として販売されていたそうです。
その特長的なデザインと性能の高さで、家庭料理が最高においしくなるんですよ。
早速、おすすめポイントと使い方の注意点、お手入れのコツをご紹介しますね！
おすすめポイント
デザイン性が高く、料理をそのままテーブルに出しても様になるところが最高です。
でも、STAUB鍋の魅力はデザインだけではありません。
数ある魅力の中から、いくつかの魅力をご紹介しますね。
熱の均等伝導
STAUB鍋は、鋳鉄素材でできているため、熱を均等に伝えてくれるんです。
だから、料理がムラなく火が通り、お肉はふっくらジューシーに、野菜はみずみずしく仕上がります。
フタの凹凸デザイン
STAUB鍋のフタの裏側に凹凸があるのが特徴。
鍋の内側に水滴が生じ、それがフタの裏側にたまって食材に落ちます。
水をたくさん加えなくても、素材から出る水分で調理できるので、旨みが濃くておいしい料理に仕上がります。
他の鍋で料理するときよりも、少ない調味料でもおいしくなるところも魅力です。
耐久性が高い
鋳鉄素材は丈夫で長持ちするため、お手入れ次第で長年にわたり愛用できます。
長い間料理に大活躍してくれる、力強い相棒になってくれること間違いなし！
使い方の注意点
STAUB鍋を使いこなすには、ちょっとしたコツが必要です。
慣れてしまえば簡単なので、たくさん使って体で覚えてしまいましょう。
予熱を忘れずに
STAUB鍋を使う前に、しっかりと予熱を行いましょう。
中火でじっくりと熱してから、目的の温度に調整して料理を始めると、ムラなく調理できます。
強火は避けて
STAUB鍋は熱伝導が高いので、強火を使う必要はありません。
中火程度でしっかり火を通すことで、料理のおいしさを引き出せます。
強火でガンガン焼きつけてしまうと、早く劣化してしまうので注意しましょう。
金属ヘラの使用に注意
鋳鉄素材は表面がデリケート。
エマイユ（ ホーロー ）加工が施されているため、鍋に食材が張りつきにくくなっています。
加工が剥がれてしまうので、金属製のヘラの使用は避けましょう。
できれば木製やシリコン製の調理器具を使うと、鍋を傷つけずに済みます。
お手入れのコツ
STAUBの鍋を長持ちさせるためには、お手入れにいくつかコツがあります。
丁寧に扱って、できるだけ長く愛用したいですよね。
早めの手入れが大切
料理が終わったら、できるだけ早く鍋を洗いましょう。
油や汁物がついたまま放置すると、お手入れが大変になります。
鍋の劣化にもつながるので、残った料理は鍋に入れたままにしないようにしましょう。
研磨クリームを使って汚れを落とす
頑固な汚れは、研磨クリームを使って優しくこすって落とすと効果的です。
強くこすると、エマイユ加工がはがれて鍋がこびりつきやすくなってしまいます。
金属たわしは絶対に使わないように注意しましょう。
十分に乾かす
洗った後はしっかりと乾かして保管しましょう。
湿気が鍋にこもると、錆の原因になってしまいます。
まとめ
STAUB鍋は、料理のプロたちからも絶賛される素晴らしい調理器具です。
熱の均等伝導に優れ、鋳鉄素材の特長が料理の美味しさを引き立てます。
凹凸デザインのフタが蒸気循環を促し、お料理に豊かな風味をもたらすのも魅力のひとつ。
耐久性に優れ、長く愛用できることも嬉しいですね。
使い方には注意が必要ですが、予熱を忘れずに中火でじっくりと火を通すことで、料理がムラなく仕上がります。
強火は避け、優しく中火程度で調理をすると、STAUB鍋の真価を発揮します。
鋳鉄素材のデリケートな表面を守るため、金属製のヘラの使用は控え、木製やシリコン製の調理器具を利用しましょう。
お手入れにも丁寧さが求められます。
料理が終わったら早めに洗い、頑固な汚れは研磨クリームを使って優しく取り除きましょう。
そして、洗った後はしっかりと乾燥させて保管することで、STAUB鍋の美しい姿を長く保つことができます。
STAUB鍋で、心温まる家庭料理を楽しんでください。
家族や友人たちと共に、特別なひとときを過ごすことができることでしょう。
お料理の楽しさと幸せを、STAUB鍋とともに存分に味わってくださいね！